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CASABLANCA. RISTORANTE LA SQALA

23 Ottobre 2020 /

Iniziare un soggiorno a Casablanca con una cena al ristorante “La Sqala” è qualcosa da “mille e una notte“.

Casablanca Ingresso al ristorante "La Sqala"
Ingresso al Ristorante “La Sqala” Casablanca

Arrivarci è come fare un passo indietro nel tempo. Attraverso una grande porta che faceva un tempo parte del sistema difensivo della città, si raggiunge questo ristorante. Ma prima una targa fornisce qualche dettaglio storico su questo luogo. Intorno al 1770 il sultano alauita Sidi Mohammed Ben Abdallah decide di restaurare le mura di Dar el Beida. Voleva creare un punto di resistenza alle incursioni europee tra Mazagan e Rabat. Agli inizi del XX secolo questa ala marittima della medina segna l’inizio dell’era moderna per Casablanca che inizia ad inserirsi nelle rotte commerciali dell’Atlantico. Allo stesso tempo, la città bianca si riconnette con il suo patrimonio e si ricorda che era una città dei Mori.

Mura e cannoni di Casablanca
Le mura di Casablanca


E così salendo degli scalini si raggiunge un bastione dove ancora si vedono i cannoni voluti dal Sultano per difendere la città e la costa marocchina. Si passa poi sotto la porta d’accesso alla città, che oggi permette di raggiungere la medina, e si entra direttamente al ristorante. E’ diviso in due parti. La prima, a sinistra, è quella più elegante. Si trova all’interno di un edificio storico ben preservato e molto accogliente. A destra invece una zona giardino, ricca di verde e fontane, con una veranda.

Casablanca: ingresso alla medina e al ristorante "La Sqala"
Casablanca: la porta d’accesso alla Medina e al ristorante “La Sqala”

Resto affascinata dagli interni di questo edificio ben preservato che accoglie i clienti. L’ambiente è raffinato e riservato. I colori sono tenui per quanto riguarda le pareti mentre sedie e tavoli sono in ferro battuto con diversi mosaici, tipicamente marocchini. Un bel gioco di luci crea un ambiente molto piacevole. I camerieri sono molto gentili e il cibo ottimo.

Sala interna
Sala interna

La cena al ristorante “La Sqala” di Casablanca è a base di piatti marocchini. Si inizia con una varietà di antipasti, per passare alla portata principale cotta al tajine e per finire un dolce locale. Il tuto servito in piatti di terracotta o nel tajine e portati dai camerieri su dei particolari lunghi vassoi in legno blu. Non è solo una goduria per il gusto ma lo è anche per la vista. La presentazione è ottima e i piatti si fan mangiare con gli occhi.

Antipasti marocchini
Antipasti marocchini

Se volete visualizzare il sito ufficiale del locale, cliccate qui:
http://restopro.ma/sqala/about.php

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